ลุงเกษตร : สวัสดีครับ หลานๆ ชมรมปลาหมอสีแปดริ้ว (ชปร)

ชปร : สวัสดีครับลุงเกษตร

ลุงเกษตร : เป็นยังไงบ้างตอนนี้ขายประหลาดีมั้ย

ชปร : ครับดีมากเลยครับ หลังจากการรวมตัวของฟาร์มเป็นชมรม
และเปิดตัวกับสังคม โดยการจัดงาน “ อยากอวดอยากขาย ”
เป็นประจำทุกๆ เสาร์-อาทิตย์ต้นเดือนพร้อมๆ
กับการสนับสนุนจากสื่อต่างๆ ในวงการ ครอสบรีด
ทำให้ได้รับการตอบที่ดีมากจากร้านค้าและเพื่อนๆ ชาวปลาหมอสี ตอนนี้พวกเราเองต้องรีบปรับการผลิตปลาหมอสีให้เป็นระบบ
และมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ลุงเกษตร : ทำไมต้องปรับ

ชปร : ปรับให้ได้ปลาที่มีคุณภาพและปริมาณตามที่ตลาดต้องการ

ลุงเกษตร : ปรับคุณภาพปรับอย่างไร ?

ชปร : ปรับโดยการใช้โปรแกรมพัฒนาสายพันธุ์ ( Breeding Program )
เหมือนกับวงการไก่เนื้อ ไก่ไข่ ใช้กัน ซึ่งผมจะเล่าให้คุณลุงฟังทีหลังครับ

ลุงเกษตร : อืม น่าสนใจ แล้วที่ว่าปรับในเรื่องปริมาณจะทำอย่างไร

ชปร : ครับเราปรับอย่างนี้ครับ

1. กำหนดรูปแบบการจัดการในการผลิต ( Management Program )
2. กำหนดเป็นเป้าหมาย ( Target )

•  วัตถุประสงค์

•  เวลา (เริ่มต้น - สิ้นสุด)

•  วิเคราะห์และสรุป

ลุงเกษตร : อืม...???

ชปร : ตอบไม่ถูกใช่มั้ยครับ

ลุงเกษตร : ปลาหมอสี ครอสบรีด มันไม่แน่ ปลาสวยยังเป็น เปอร์เซ็นต์

ชปร : ครับ ถ้าเราคิดอย่างนี้ บรีดเดอร์ จะต่างจากมือสมัครเล่นตรงไหน แล้วเปอร์เซ็นต์ปลาสวยที่กี่เปอร์เซ็นต์ (1% หรือ 99%)

ลุงเกษตร : แต่เสน่ห์ของปลาหมอสีก็อยู่ที่เปอร์เซ็นต์นี่แหละ ถ้าสวยหมดก็ขายไม่ได้ หรือขายได้ก็ถูกมาก

ชปร : ครับ แต่เราก็ไม่สามารถจะปรับปรุงพันธุ์จนสวยทีเดียวหมด 100% ปลาสวยจะค่อยๆ มี % ที่มากขึ้นแต่เราต้องมีระบบให้ยึดไว้ ปฏิบัติ จะได้มีเป้าหมายและเวลาที่ชัดเจน

ลุงเกษตร : แล้วจะเริ่มอย่างไร

ชปร : ปกติคุณลุงฟอร์มปลาอย่างไรครับ

ลุงเกษตร : ลุงก็เลี้ยงลูกปลารวมๆ กัน พอตัวไหนมีแววก็ตักใส่ตู้ฟอร์ม

ชปร : ครับ ปัญหาก็เกิดเพราะคุณลุงไม่ได้กำหนดมาตรฐานต่างๆ เวลาฟอร์มปลาก็เลยกำหนดปริมาณปลาฟอร์มในแต่ละเดือนไม่ได้

ลุงเกษตร : แล้ว ชปร. ล่ะทำอย่างไร

ชปร : จากผังผลิตปลา

พ่อแม่พันธุ์ (Parent Stode ; PS)

คลิกเพื่อดูภาพ

A = ปลาที่มีลักษณะดี คัดเก็บไว้รอขึ้นฟอร์ม

B = ปลาที่ยังไม่แน่ใจ เลี้ยงต่อและเอาไว้คัดรอบต่อไป

C = ปลาที่มีลักษณะด้อย คัดทิ้ง

สรุป ข้อดีของระบบการคัดปลา

1. ลดต้นทุน

• เหยื่อ

• น้ำ

• ไฟ

• เวลา

• แรงงาน

• จำนวนตู้ฟอร์มปลา

• ระยะเวลาในการฟอร์ม

• ค่าขนส่ง ต่อปลาหนึ่งตัว (ปริมาณปลาสวยมากขึ้น แต่ค่าขนส่งเท่าเดิม)

2. ตลาด

• มีปริมาณปลาสวยออกสู้ตลาดที่แน่นอนและสม่ำเสมอ

• ทำการตลาดล่วงหน้าได้

• มาตรฐานปลาจากฟาร์มสูงขึ้นเรื่องๆ

• ทุกคนในฟาร์มสามารถคัดปลาได้ (มีมาตรฐานให้คัด)

• ทำงานง่าย มีประสิทธิภาพ การทำงานไม่ซ้ำซ้อน

ลุงเกษตร : อืม ! น่าสนใจ ลุงจะกลับไปเล่าให้ตาอ็อดกับตาโย่งฟัง

ชปร : ครับ ตอนนี้ คุณลุงก็สามารถจะบอกได้ว่า

•  เดือนนี้ลุงมีปลาแต่ละเกรด อย่างละ A ตัว ตัวละ B บาท

•  ต้นทุนตัวละ C บาท

•  อีก 3 เดือน จะเพิ่มตู้ฟอร์มได้อีก D ตู้ โดยเอาเงินจากการขายปลาและมีตลาดรองรับ

ลุงเกษตร : OK เลย ขอบใจมากพ่อหนุ่ม วันนี้ ลาละนะ เอาไว้เดือนหน้า ลุงจะมาใหม่

ชปร : ครับ สวัสดีครับคุณลุง

ลุงเกษตร ม.ช. 2708116

ตีพิมพ์ในหนังสือ crossbreedthailand